Si vous prenez bien soin d'une poêle en fonte, vos arrière-petits-enfants pourront la transmettre à leurs enfants. Lourde et pratiquement indestructible, la bonne fonte est un héritage et un objet de collection. La fonte est tellement résistante que vous pouvez sortir une vieille casserole de la poubelle couverte de rouille, la nettoyer, la recolorer et l'utiliser comme si elle était toute neuve. Si vous êtes novice en fonte, assurez-vous de bien comprendre à quoi ressemble une fonte afin d’acheter une pièce authentique.
Les casseroles en fonte pèsent entre 3 et 15 lb.Étape 1
Prenez votre casserole et remarquez le poids. Les casseroles en fonte sont lourdes; si vous avez une poêle légère, ce n'est probablement pas de la fonte.
Étape 2
Regardez au bas de votre casserole. Les casseroles en fonte sont généralement identifiées par les logos de leurs fabricants. Les fabricants courants incluent Wagner, Griswold, Lodge, Puritan et Columbus. Les casseroles en fonte véritable ont probablement un numéro de stock ou un nom de ville avec le nom de marque.
Étape 3
Examinez la surface de la casserole pour détecter la rouille ou la décoloration. La fonte n'est pas bien assaisonnée et soigne facilement les rouilles. La rouille sera abondante et sa couleur va du vert à l'orange foncé. Il se détachera également lorsque vous le toucherez.
Étape 4
Vérifiez la poignée pour voir si elle est attachée avec des vis. Les véritables casseroles en fonte ont des poignées qui font partie du moule en fer d'origine. Si la casserole a une poignée attachée par des vis, ce n'est pas une vraie fonte.
Étape 5
Examinez la surface à l'intérieur de la casserole. Si la surface a un revêtement brillant, anti-adhésif ou argenté de type téflon, ce n'est pas de la fonte. La vraie fonte a soit une surface imparfaite argent sombre, mat et légèrement rugueux, soit une couche d'assaisonnement lisse et noir.
