Le persil (Petroselinum crispum) est une plante bisannuelle que la plupart des jardiniers cultivent chaque année. Il est rustique dans les zones 4-9 du Département de l’agriculture des États-Unis. La germination des graines est très lente, mais vous pouvez faire pousser du persil en plantant des boutures. Les plantes préfèrent l'ombre partielle et les sols humides et bien drainés. Le persil est riche en vitamines A et C et constitue une excellente source de fer, ce qui en fait un ajout sain à votre jardin d'herbes aromatiques.
Le persil coupé provient de la plante mère. Assurez-vous que les boutures ont environ 3 à 4 pouces de tige et plusieurs feuilles saines au sommet. Placez immédiatement la bouture dans une tasse d'eau fraîche. Désinfectez votre couteau ou vos cisailles avec de l’alcool à friction entre les coupures pour éviter la propagation de la maladie.
Mélangez des parties égales de sable, de tourbe et de perlite.
Remplissez une jardinière peu profonde ou un plateau avec 4 à 5 pouces du mélange de rempotage.
Retirez les boutures de l'eau et placez les tiges coupées d'un pouce dans le mélange de rempotage. Emballez doucement le mélange autour de la base de la coupe.
Arrosez avec 1 à 2 pouces d’eau ou suffisamment pour garder le sol humide mais pas trempé. Arrosez les plantes tous les quelques jours pour garder le sol humide.
Placez la jardinière ou le plateau dans une lumière indirecte et brillante. Vérifiez les boutures pour les racines après deux semaines en balayant doucement le sol de la base de la plante.
Préparez votre lit de jardin en mélangeant 2 à 3 pouces de compost organique dans les 6 pouces supérieurs du sol. Utilisez un motoculteur ou une houe pour incorporer le compost et ramollir le sol. Choisissez un endroit bien drainé qui reçoit au moins six heures de soleil par jour.
Retirez les nouvelles plantes du terreau et creusez des trous dans votre jardin de la même largeur et de la même profondeur que les racines des plantes. Placez les boutures enracinées dans les trous, puis remplissez-les de terre indigène du jardin. Recouvrez doucement le sol autour de la base des plantes avec votre main ou une truelle.
Plantez le persil à une distance de 6 à 10 pouces. Arrosez les plantes tous les deux ou trois jours avec un pouce d'eau pendant la saison de croissance.
Récoltez le persil en coupant les feuilles avec une paire de ciseaux bien aiguisée selon vos besoins.
