Bien que étroitement apparentés, la sauge blanche (salvia apiana) et la sauge commune des jardins (salvia officinalis) ont des apparences et des utilisations différentes.
Différentes variétés d'herbes ont des caractéristiques différentes.Apparence
Les feuilles mûres d'une plante de sauge blanche sont lisses et blanches, tandis que les feuilles de sauge de jardin sont grises ou grises / vertes. De plus, la sauge blanche est légèrement plus grande, atteignant 4 à 5 pieds de hauteur comparée à la hauteur maximum de 2 pieds de la sauge de jardin.
Fleurs
Les fleurs de sauge blanche sont pour la plupart blanches avec des notes de lavande, tandis que les fleurs de sauge de jardin sont généralement pourpres ou bleu-violet (bien qu'elles puissent parfois être lavande ou blanches).
Emplacement
La sauge blanche est originaire du sud-ouest et préfère les conditions sèches, presque désertiques, tandis que la sauge de jardin est originaire de la Méditerranée et de l'Espagne et nécessite un arrosage régulier (ne tolère pas la sécheresse).
Les usages
La sauge blanche et la sauge de jardin sont utilisées à des fins ornementales et médicinales, mais la sauge blanche est également souvent utilisée comme encens, tandis que la sauge de jardin est le plus souvent utilisée comme assaisonnement dans les recettes.
Fait amusant
Il existe plus de 800 variétés connues de sauge (sauge).
