Votre rôti grillé ou votre succulente tarte au four peuvent remplir votre maison d'arômes alléchants - à moins que les aliments ne débordent et ne s'écoulent sur la grille ou le fond du four. Soudainement, ces odeurs délicieuses sont remplacées par des poires brûlantes. Empêchez les mésaventures de votre cuisine de sentir votre maison en prenant des mesures pour arrêter les renversements dans votre four. Les objets que vous avez probablement déjà à la maison peuvent faire le travail, tout comme les produits spécialement conçus pour arrêter les déversements. Non seulement vous arrêterez de brûler les déversements, mais vous garderez votre four plus propre.
Gardez votre four propre en évitant que les déversements ne deviennent des dégâts tenaces.Feuille d'aluminium
Une simple feuille de papier d'aluminium peut empêcher tout déversement d'atteindre l'élément chauffant de votre four et de s'enflammer. Il existe deux approches pour utiliser la feuille. Tapisser une grille de papier d'aluminium dans le panier inférieur pour attraper tout ce qui pourrait couler d'en haut. Cela permet à l'air de circuler librement autour des aliments cuits ci-dessus. Si vous utilisez plusieurs racks, placez le plateau directement sur un rack revêtu de papier d'aluminium. Cela limite quelque peu le débit d'air, alors gardez un œil sur vos aliments et ajustez les temps de cuisson si nécessaire. Remplacez la feuille de papier si nécessaire. Dans un deuxième temps, ajoutez plusieurs pouces à la quantité de papier d'aluminium nécessaire pour couvrir le fond de la casserole. Laissez la quantité supplémentaire se déposer autour de la casserole pour attraper les aliments bouillonnants avant qu'ils ne se renversent dans le four.
Plaque à biscuits
Une plaque à biscuits fonctionne de la même manière que le papier d'aluminium, mais peut mieux fonctionner pour les déversements plus importants. Placez une plaque à biscuits sur le support situé sous le support contenant les aliments, en les positionnant de manière à pouvoir récupérer les éclaboussures. Ou, placez la casserole contenant les aliments directement sur la plaque à biscuits. Cela fonctionnera tant que la casserole est plus petite que la plaque à biscuits. En posant la casserole sur la plaque à biscuits, le fond de vos aliments peut cuire plus rapidement car il est exposé à une source de chaleur constante pendant la cuisson. Surveillez donc les temps de cuisson.
Capteurs de déversement
Les capteurs de déversement sont des produits fabriqués conçus pour attraper les renversements du four. Certains collecteurs de déversements sont conçus avec un cercle creux en relief au centre, qui ressemble à un moule à gâteau Bundt. Le plateau à aliments repose sur le cercle afin que l’air puisse toujours circuler sous le plateau. Les gouttes sont attrapées dans le reste du récupérateur pendant la cuisson. Les modèles recouverts d'une surface antiadhésive sont généralement plus faciles à nettoyer, car la plupart des déversements brûlés doivent se produire avec relativement peu de tracas. Rechercher des capteurs de déversement dans les magasins de produits ménagers et de cuisine.
Doublures de four
Les doublures de four sont conçues pour s’asseoir au fond du four. Pour les cuisinières électriques, placez-les sous l'élément chauffant. Ils empêchent les déversements d'atteindre le fond des fours électriques et d'être cuits, bien que les déversements puissent toujours atteindre l'élément chauffant et y brûler. Vérifiez auprès du fabricant si la doublure peut être utilisée pour les cuisinières à gaz. Si c'est le cas, coupez la doublure de manière à ne pas couvrir les orifices de ventilation qui apportent de la chaleur dans le four, ni placez-la sur une grille. Différents modèles de revêtement de four peuvent offrir une surface antiadhésive ou aller au lave-vaisselle.
Mesures préventives
La prévention est le moyen le plus simple d’arrêter les renversements du four. Faites cuire les aliments dans une casserole de la taille appropriée, en laissant suffisamment de place pour les aliments cuits au four ou pour que les jus restent contenus si vous faites cuire de la viande.
